陈皮茶的正确冲泡方法

Question

如题所述

Answer 1

1、泡法一
陈皮茶在冲泡的时候可以加入适量的白糖，在需要时可以把治好以后的陈皮切成细丝，取10到15克，直接放在杯子中，然后加入适量白糖，再冲入沸水，盖好杯子盖儿以后闷3到5分钟，打开杯子盖儿以后，用小勺把它们调匀，降温以后可直接饮用。

2、泡法二
陈皮茶在冲泡时，还可以放入适量的玉米须，它们在冲泡的时候需要准备干燥玉米须15克，陈皮九克，白糖20克，把准备好的陈皮和玉米须放在养生锅中，加适量清水煎制，煎出汤汁以后，装在杯子中，加白糖调味，然后代茶饮用，这样泡出的陈皮茶能化痰止咳，缓解人类脾胃不和。
3、泡法三
陈皮茶在冲泡时，还可以搭配适量的枸杞子，他们在冲泡的时候需要准备，陈皮六克，枸杞子十克，热开水500克，冰糖适量，把准备好的陈皮和枸杞子一起放到杯子中，再加入准备好的冰糖，然后冲入沸水泡五分钟以后就能饮用，这样泡出的陈皮茶滋味诱人而且能缓解人类的咽喉不适。

Answer 2

我们品茶，大致有两部分组成

一是茶入口的滋味，以及茶饮下之后的回甘

一是茶的香气

人体对于气息的感知有两部分一是鼻前嗅觉，一是鼻后嗅觉

而感知香气，尤其是入喉之后的气息，依靠的正是我们的鼻后嗅觉

普通的绿茶，滋味偏于苦涩，回甘特别明显，而茶的香气相对饱满

而像普洱、黑茶、白茶这一类压饼出售的茶叶，为了运输的方便，更多地是追求其醇厚的滋味，减去了茶的苦涩，但同时，茶久久贮藏之后，会存在霉堆的味道，有些茶友接受不了

为了让茶更好卖，也为了迎合市场，茶商们找到了一样东西——柑橘

其实在我们印象中，橘子就是吃的，但是在古代人眼里，橘子非但是解决饥饿，香甜可口，更能满足嗅觉的需求，大家可以看如下照片：

慈禧太后的后边果盘中放着柑橘，对于慈禧而言，柑橘不是用来吃的，左宗棠来了莫非剥一个橘子一边吃一边听报？那当然也不会，这一盘橘子就是纯粹给老佛爷“闻味道”的！

又譬如在许多人眼里“没用”的佛手柑，就是橘子的亲戚，古人在家中放佛手柑就是为了闻味道：

非但是中国人，最早把柑橘家族成员引入茶的是欧洲人，欧式伯爵茶中有一股妖冶的香气，这样的香气，就是佛手柑。西方人品味红茶的醇厚未必能够如我们这般爱其滋味，故而在口感之外，他们想到了加香：

柑橘家族香味之最，当属青柑，实际上，用陈皮泡茶我们年轻人可以理解为：

就很好懂了吧！

柑橘家族，是一个庞大而又非常混乱的杂交谱系，咱们可以看一下：

柑橘家族的成员绝大多数都属芸香科植物，以酸橙类的花和果皮都含优质香精油，这样的香味同样也是可以利用的！

既然柑橘家族的成员如此之香，我们中国人发挥传统中药的炮制技术以及成熟的制茶术，想到了把柑橘和普洱相结合，也就制作成了柑普：

柑普既有柑的香气，又有普洱以及高发酵茶沉稳，醇厚的滋味，非常地受欢迎。除了用橘子皮，陈皮也有用青柑来制作的：

后来，随着柑普市场广受欢迎有人索性把同样滋味醇厚的福鼎白茶也塞进了柑橘里：

再后来，人们逐渐发现，柑橘香气和茶味的配比能够做到相互作用，而脱胎于中药炮制技艺的陈皮，则是首选。

如果直接服用橘子皮，橘子皮会对肠胃产生极大的刺激，因而陈皮这一味药材，需要存放时间长，挥发它的油性减少，从而减少对肠胃的刺激。同时，在贮藏过程中，陈皮中的陈皮苷含量上升，黄酮类增加，对人体也有更加多的功效：

自此，广东新会陈皮正式宣布茶圈出道，其可囤积性与时间赋予的稀缺性，其实与福鼎白茶的出道有一种异曲同工之处，都是年年可生长，三五年成宝的宣传法，在这一波猛烈的攻势之下，陈皮的价格一发不可收拾：

陈皮需要煮，更能发挥其味道，因此陈皮泡茶的最佳方式就是煮，与白茶、黑茶、普洱等茶一同煮，而陈皮和茶配比的多少，也可以因人而异，如果你热爱普洱的醇厚以及陈皮柑橘类的香韵，也可以采用这样的方法泡茶。

陈皮由于贮藏时间极长，建议烫过后，再煮。

Answer 3

选的陈皮年份越久，单独泡茶口感越好，此外按采收时间可分为青皮、黄皮和大红皮，它们的成熟度依次增加、含糖量增多，因此推荐大红泡水，苦涩味会轻些。取5到10克陈皮，然后烧开适量热水将陈皮洗一下、去除陈仓味，再倒入开水冲泡，约半分钟即可出汤。因陈皮属辛、苦，浸泡时间长了会有苦涩味，为保证获得最佳口感，建议20分钟内饮完。

Answer 4

陈皮是选用优质的橘子皮，通过天然晾晒而成的，时间越久，营养价值就越高。陈皮因为是干的，所以要先用凉水浸泡3-5分钟，泡至发软即可。陈皮上面的白色内囊可以刮掉，以免煮茶时味苦，在壶里准备适量的水，把陈皮放进锅里煮，煮至水变颜色、沸腾就泡好了。

Answer 5

陈皮是选用优质的橘子皮，通过天然晾晒而成的，时间越久，营养价值就越高。陈皮因为是干的，所以要先用凉水浸泡3-5分钟，泡至发软即可。陈皮上面的白色内囊可以刮掉，以免煮茶时味苦，在壶里准备适量的水，把陈皮放进锅里煮，煮至水变颜色、沸腾就泡好了。