怎样做红豆糯米糕

Question

如题所述

Answer 1

1
准备食材，红豆，糯米，糖


2
提前把红豆用水泡鼓起来


3
先用高压锅放水，把红豆倒进去，多加点水因为红豆很容易吸水，不要烧干锅了，大火烧开，改用小火压20分钟，关火闷一会。


4
糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮，按煮饭键就可以了，


5
饭煮好放凉，用保鲜膜包住放一点色拉油，这样不容易米粘到膜上，用力把米和豆压碎，


6
在把红豆糯米压成长方形的饼形


7
在用菜板压在饼上，最好在用重的东西在压在菜板上，压两个小时后放进急冻室，冻4个小时成形了。


8
在把拿出来用刀切成一块一块。


9
红豆糯米糕做好了，朋友们你也可以试试，过程有点烦琐，可要有耐心哦！

Answer 2

第一步： 一、提前一夜用热水把红豆泡好。
第二步： 二、将粘米粉和糯米粉倒入容器中并混合均匀。
第三步： 三、混合均匀后再加入红糖，继续混合均匀。
第四步： 四、将泡好的红豆控干水后也倒入容器之中。
第五步： 五、把他们混合均匀。
第六步： 六、少量多次的加入热水，并揉面团。
第七步： 七、将面团揉成不粘手且光滑的面团。
第八步： 八、将面团弄成长条状。
第九步： 九、将长条状的面团切成若干个小块。
第十步： 十、将切好的小块放入蒸锅中，大火烧开蒸60分钟后关火再闷10分钟即可。