番茄汁做法

Question

如题所述

Answer 1

番茄汁
用料
主料西红柿3个
番茄汁的做法
1.将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块
2.将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去
3.将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用
4.番茄汁的味道，可根据口味来选择
菜品特色
1、喜欢原味的就直接饮用。
2、喜欢甜味的，就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀。
3、另外，可以放入极少一点盐和胡椒粉，有一点若无右无的味道即可，口感非常特殊而美味。
饮食小常识
1、这种做法的番茄汁，比用榨汁机、搅拌机打碎出汁更加有优势。
2、因为在打碎过程中，蔬果的细胞壁被打破，原本老老实实待在细胞壁中的“维C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多氧化酶类被释放出来，与维C、多酚物质相遇，造成维C的损失。打汁后维C的损失量可能会达到80%。比炒菜所造成的维C损失要大得多。所以通常来说，能够直接吃的水果蔬菜，并不建议打汁来喝。
3、而这种挤出汁水的方法要好一些，因为过程没有破坏细胞壁的操作，使得其中的维C、多酚类物质得以保留。
4、此种生喝番茄汁主要可以得到不少番茄中的维C，如果还想得到其中的番茄红素，则要增加一些脂肪的摄入。如果是在吃饭时把它当作佐餐饮料则无妨，因为饭菜中基本都会有油脂、脂肪。
5、如果是在没有其他食物时喝这个番茄汁，可以再吃一点酸奶，能够提高番茄红素的吸收率。

Answer 2

番茄
一个半
蜂蜜
一汤匙
做法
番茄
一个半
蜂蜜
一汤匙
做法
1/5把番茄洗净备用。
2/5切成小块。
3/5放入料理机搅拌杯内。
4/5启动料理机果汁功能打成番茄汁，喝的时候放入蜂蜜搅拌均匀。

Answer 3

番茄在尾部切一刀“十”字再过热水，过热水去皮，再改刀切成丁放到榨汁机榨汁即可。