如题所述
海带生长点顶部,性寒,属于亚热带藻类植物,主要在自然界天然生长,我们日常生活中所见的海带是经过干制而成的。我国原不产海带,90年代由日本引进后,蓬勃发展。
收获期从5月中旬到7月上旬。海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效,素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉。一般以颜色较深、质地肥厚作为判断质量上乘的标准。海带可煲汤、可凉拌、可炒菜,一般不会对其营养价值造成影响。