怎样制作酱生姜

Question

怎样制作酱生姜

Answer 1

准备材料：姜芽 350g、酱油 适量、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量。

1、首先把准备好的生姜去皮，用清水洗净晾干。

2、晾干后放入适量的盐，用手拌匀，腌制半小时。

3、然后放入适量的白酒，花椒，醋，酱油，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后都倒入玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱7天。

5、7天后拿出，这样就已经做好了。

Answer 2

方法/步骤

1

准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。

2

用刀切片放入盆中，

3

撒上盐用手拌匀，腌30分钟。

4

用手挤出水分备用。

5

把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开

6

倒入盆内晾凉。

7

腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。

8

如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。

9

倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。

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