猫耳朵菜怎样熬汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

猫耳朵菜怎样熬汤好喝
主料

面粉200g
西红柿2个

方法/步骤

面要和的稍微硬一些，然后将面擀成约1cm厚的圆饼状，再切成宽约0.5cm的长条，最后切成0.5cm见方的棋子。然后在案板上用大拇指搓成卷。

水开后，放入猫耳朵。

将西红柿炒熟备用。

猫耳朵煮熟后，将炒好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀。

将打好的鸡蛋倒入锅中，边缓慢倒入，边在锅中匀速搅拌，这样打入的鸡蛋比较嫩。最后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，即可出锅。再根据个人的喜好放入香菜。