材明细
主料
糯米300g
大枣10颗
葡萄干100g
红糖100g
红豆100g
辅料清水300g
红糖糯米饭的做法步骤
1
葡萄干洗净去表皮灰尘，红枣洗净去核。
2
糯米提前泡一夜，红糖水化开，倒入米中。
3
依次摆入碗中。
4
铺一层糯米。
5
再铺上一层葡萄干红豆大枣。
6
铺一层糯米，加葡萄干红豆大枣红糖水，水量像平时电饭锅煮饭的水量高度就可以了。
7
材料多了，剩下的都混合在一起了 ，又做了三碗。
8
上锅蒸四十分钟，倒扣在盘子上，香甜粘糯，美极了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-11
首先糯米提前浸泡，最少要四小时，具体试实际情况而定，就是泡到拿手把米粒一捻就能捻碎的这种程度。然后在电饭煲的内层刷油，注意油要用玉米油之类的就是没有什么味道。不需要多，只薄薄的一层。方便蒸熟后能够倒出来。具体的做法就是泡好的糯米先铺第一层。放一层葡萄干。再铺一层糯米。放一层红枣。再铺一层糯米。在最上层上面均匀的铺上红糖。然后倒入适量的水。跟蒸米饭一样，蒸就行了。蒸好后。找一个比电饭锅大一点的容器。然后把电饭锅整体的扣到容器里。蒸好的糯米饭，脱模就行了。
第2个回答 2021-01-11
【 电饭煲蒸糯米饭 】
主料：糯米150克、紫薯1个、红糖50克、
辅料：莲子10颗、百合15粒、红枣4颗、葡萄干10颗。
做法
备好食材
红枣去籽然后摆放碗里 糯米加水放入电饭煲蒸
蒸好糯米取出加入红糖拌匀
糯米放入铺好的红枣碗里压平再铺一层紫薯泥
再加一层糯米依次重复的把糯米加完
压实
放入电饭煲里蒸
按煮饭键开后再闷30分钟
取出倒扣碗里即可。
烹饪技巧
糯米的搭配可以根据个人喜欢搭配，喜欢甜的可以多放红糖或白糖。
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