甘肃省天水市气候温和，光照充足，昼夜温差大，适于多种落叶果树的栽培。西梅属蔷薇科李属欧洲李，不同于常见的中国李，其原产于高加索，是一种比较珍稀的树种。天水市果树研究所从 1998年开始引种栽培，经过 20 余年的探索，总结提出了适宜天水地区自然条件的西梅丰产栽培技术。
1 建园
1.1 园地选择
在天水市五县两区年均气温8℃以上、海拔1600m以下的地方均可栽植西梅。选择土层深厚、背风向阳的缓坡地、梯田地或川地建园，可达到优质商品果生产。
1.2 砧木和品种选择
西梅品种适应性强，容易成花，自花结实率高，丰产性强，果个大，味甜，较耐贮运。栽培品种主要选择‘苏格’ ‘斯坦勒’和‘女神’。砧木可选用甘肃毛桃、山杏，也可在杏树上高接，翌年就可丰产，获得一定的经济效益。
1.3 栽植技术
西梅在天水地区冬、春季均可栽植。西梅栽植密度，川地果园株、行距以2.5m 3.5m为宜，山地果园株、行距以 2.5m 3m为宜。定植前挖好 1.0m见方的定植穴，穴内配合回填植物秸秆、熟土，并施入有机肥作基肥，栽植时将苗木根系舒展地摆放在定植穴内，扶正后，边填土边提苗，土填至与苗木嫁接口平齐为宜，栽后踏实，灌足水，树盘覆地布保墒，以提高栽植成活率。
2 土肥水管理
2.1 水分管理
幼树期以成活扩冠为主，在春季和落叶期结合施肥进行灌水；生长期视果园干旱情况进行适时灌溉；结果期树每年至少在萌芽期、硬核期和土地封冻前分别灌 1 次水。生长季灌水后或雨后需中耕锄草。山地、旱地果园可通过树盘集雪、覆膜、覆地布等方法进行蓄水保墒，以满足西梅对水分的需求。
2.2 土壤管理
西梅树栽后1~3年应进行扩穴深翻、条沟深翻、隔行深翻等，以改良土壤，深度以 30~50cm为宜。幼树行间可种植三叶草和黑麦草，利用压青方式改善土壤环境，大树可以通过覆膜或覆地布来保持土壤墒情。
2.3 科学施肥
秋施基肥以农家肥为主，适当混合施入速效氮肥及铁肥，幼树期按16800~27000kg/hm 2 的标准施肥，盛果期树按 50 400kg~84 000kg/hm 2 的标准施肥。生长期结合灌水追施速效磷钾肥，也可叶面喷肥，以增大果个和增加果面着色。叶面喷肥一般要避开高温时间。
3 整形修剪
3.1 主要树形
3.1.1 小冠疏层形 干高 50cm左右，具有中心干，全树留 5~6 个主枝，分 2 层。第 1 层留主枝 3 个，每个主枝上保留若干个短果枝；第 2 层留主枝 2~3个，每个主枝上保留若干个短果枝。
3.1.2 开心形 干高20~40cm，没有中心干，由3~4个主枝向四周分布形成树冠，主枝开张角度为60~70°，主枝间隔 20cm，每个主枝上保留 5~6 个侧枝，侧枝间隔 20cm 。
3.2 整形修剪
西梅修剪分夏剪和冬剪。夏季修剪主要是以拉枝、开张角度为主，疏除背上枝和徒长枝。冬季修剪疏除交叉枝、过密枝、病虫枝和过旺枝，减轻果园树冠郁闭；通过对主枝延长枝的回缩、短截等，防止树势早衰和结果部位外移。
西梅树的萌芽力和成枝力强，以短果枝和花束状结果为主，前期适当重剪，以开张角度为主，保持中庸树势。
3.2.1 幼树期修剪 幼树期以培养牢固的树体骨架为主，通过适当短截、拉枝开张主枝角度，达到扩大树冠、提高前期产量的目的。
3.2.2 盛果期修剪 盛果期通过疏除西梅树背上枝和强旺枝，改善树冠内膛光照，保持树势中庸健壮，延长结果年限。
4 花果管理
4.1 疏花疏果
西梅花量大，坐果容易，留果量过大会影响果个大小及品质，生产上需加大疏花疏果力度。疏花以花前复剪为主，在开花前通过复剪，剪除部分过密枝、瘦弱枝及病虫枝以减少花芽总量，从而达到疏花的目的；在果实蚕豆大小时进行疏果， ‘苏格’每5cm留 1 个果， ‘女神’和‘斯坦勒’每 10cm留 1 个果，果量依树势而定，盛果期树单株产量大于 40kg左右为宜。
4.2 预防裂果
西梅有采前裂果现象。果实成熟期，可在树盘或行间覆膜、覆盖地布，也可在树盘外围挖渠引水，雨季及时排出树盘内的积水，减少水分集中停滞，以预防或减轻裂果现象的发生。