不能。如若过了保质期之后的黄酒，如果保存条件好，瓶子和口是密封的，则酒瓶里的酒通常不会坏，还可以照样喝。
酒精类食物多半没有保质期，我国规定只要酒精量超过10%就能免保质期，黄酒是我国的传统酒，酿造工艺虽已经完善，但是酒精度并不如现代酒这么高，很多黄酒的酒精度在10%以下，因此黄酒是有保质期的。
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注意事项：
黄酒不宜空腹饮用：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，容易喝醉。
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
不宜喝劣质黄酒：勾兑的劣质黄酒不仅带有强烈的酒精味，而且易变质。喝黄酒就应喝澄怀本酒这样优质的黄酒，更有益于身体健康。
参考资料来源：百度百科-黄酒
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