首先你要明白渗透现象.
在自然界中,植物通过根部的半透膜,在土壤中吸收水分的；把食盐或浓盐水撒在新鲜蔬菜上,菜里的水分就会渗透出来；在人体内血浆和红血球之间、组织液和细胞之间水分的交换等现象,都是渗透现象.
渗透现象有个规律,如果用半透膜把浓度不同的两种盐水隔开的话,水分子总是由稀盐水一侧,向浓盐水中渗透,直至两边浓度相等为止.
其次你要知道：人体的组织液、细胞里都含有食盐也就是氯化钠的成分.在正常情况下,细胞内的溶液跟细胞外的血浆,必须维持一定浓度.
海水中的含盐量通常超过人体液中的三倍以上,人如果喝海水,人体中含盐量大大增加.为了达到细胞内外浓度相等,细胞里水分将渗出,引起细胞缺水.所以海水不能直接饮用.
同样的情况其实也存在于输液时,如果输进的生理盐水过浓,那么,输液后血浆的浓度就会增大,血细胞里的水分,又会向外渗透,造成细胞脱水.如果输入的生理盐水过稀,血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透.结果就会引起血细胞膨胀,甚至是破裂,发生溶血现象.
这个算是比较详细的标准答案了，有个专业的学术名词“渗透”可以了解下，为什么好多蔬菜放完盐静置一段时间水反而多了也是这个原因，上述文字的答案很标准了！
顺便说一下海水立面还有好多其他的化学元素，以离子的形态存在于海水中，进入人体很可能会引起不良反应甚至中毒，但也不是绝对的，只能说存在这方面的风险！
太感谢了
追答不客气哦
追问其实我真正想知道的就是这个，但由此引申还有一个问题 火锅泡面烧烤也很咸，钠含量也不低为什么就不会脱水，反而容易水肿，让细胞外的进入细胞内了吗？
追答这个情况不好说的，有的可能是和体质有关，有的喝自身的生理情况有关，造成的水肿的原因如下：
1.全身性水肿
（1）心脏疾病 风湿病、高血压病、梅毒等各种病因及瓣膜、心肌等各种病变引起的充血性心力衰竭、缩窄性心包炎等。
（2）肾脏疾病 急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、肾盂肾炎肾衰竭期、肾动脉硬化症、肾小管病变等。
（3）肝脏性疾病 肝硬化、肝坏死、肝癌、急性肝炎等。
（4）营养性因素 ①原发性食物摄入不足，见于战争或其他原因（如严重灾荒）所致的饥饿；②继发性营养不良性水肿见于多种病理情况，如继发性摄食不足（神经性厌食、严重疾病时的食欲缺乏、胃肠疾患、妊娠呕吐、口腔疾患等）；消化吸收障碍（消化液不足，肠道蠕动亢进等）；排泄或丢失过多（大面积烧伤和渗出、急性或慢性失血等）以及蛋白质合成功能受损、严重弥漫性肝疾患等。
（5）妊娠因素 妊娠后半期，妊娠期高血压疾病等。
（6）内分泌疾病 抗利尿激素分泌异常综合征，肾上腺皮质功能亢进（库欣综合征、醛固酮分泌增多症），甲状腺功能低下（垂体前叶功能减退症、下丘脑促甲状腺素释放激素分泌不足），甲状腺功能亢进等。
（7）特发性因素 该型水肿为一种原因未明或原因尚未确定的（原因可能一种以上）综合征，多见于妇女，往往与月经的周期性有关。
（8）结缔组织病所致水肿 常见于红斑狼疮、硬皮病及皮肌炎等。
2.局部性水肿
（1）淋巴性 原发性淋巴性水肿，如先天性淋巴性水肿、早发性淋巴性水肿；继发性淋巴性水肿，如肿瘤、感染、外科手术、丝虫病的象皮腿、流行性腮腺炎所致胸前水肿等。
（2）静脉阻塞性 肿瘤压迫或肿瘤转移、局部炎症、静脉血栓形成、血栓性静脉炎、下肢静脉曲张等。可分为慢性静脉功能不全，上腔静脉阻塞综合征，下腔静脉阻塞综合征以及其他静脉阻塞。
（3）炎症性 为最常见的局部水肿。见于丹毒、疖肿、蜂窝组织炎等所致的局部水肿等。
（4）变态反应性 荨麻疹，血清病以及食物、药物等的过敏反应等。
（5）血管神经性 属变态反应或神经源性，可因昆虫、机械刺激、温热环境或感情激动而诱发。部分病例与遗传有关。
你说的这种情况可能和消化功能有关系，说过，烧烤这类的事物对肠胃的刺激比较大，可能会造成消化液不足或者肠道蠕动亢奋的情况，出现水中的情况建议最好是就医问诊，不可草率的……这种情况按照正常的渗透原理是不会出现水肿的，也就和渗透无关了……
每个人的生活中都离不开水可是你们有没有好奇过一件事地球上最多的水就是海水可海水为什么我们喝不了呢？今天李村长就给大家科普下 为什么海水 不能喝
海水为什么不能喝？