五香花生做法大全

Question

如题所述

Answer 1

带壳五香花生是一种受到很多人喜爱的下酒菜，因为花生本身含有多种维生素和微量元素，因此带壳煮花生的方法既保留了花生中丰富营养成分，又具有独特的风味，是下酒菜的必备良品。下面介绍带壳五香花生的做法，让您不出家门就能享受健康又营养的美食。

1、准备原料：花生，已经晒干
2、准备香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，辣椒
3、花生倒入煮锅里，放水没过花生
4、加入香料和辣椒、盐，大火煮开，小火焖30分钟
煮好的花生浸泡2小时以上，浸泡入味就可以吃了。
小窍门：
1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
值得注意的是要选好花生，不可选用不新鲜的。放花生的时候，要根据自己锅的大小和花生的量决定加水的多少。老人以及太小的宝宝都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。

Answer 2

五香花生做法：

主料：花生500克

辅料：蒜4瓣，香叶3片，花椒15料，八角2个，干辣椒3个

制作过程：

1. 首先我们准备好新鲜带壳的花生清洗干净沥干，随后把花生捏开一个口子（这样更容易入味）备用。

2. 然后准备一个煮锅，把清洗干净的花生倒入锅中，在依次加入盐，蒜瓣，香叶，花椒，八角，干辣椒，冰糖和少许酱油放入锅中。

3. 接下来给煮锅中加入清水，水量没过花生，大火煮开后转中火继续煮半小时左右。

4. 最后关火，然后浸泡3-4个小时，时间长入味了吃起来更好吃。本回答被网友采纳

Answer 3

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。
材料
主料：花生500g；
辅料：八角适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量
五香花生
1
满身泥沙的花生放入盆中，放入面粉，加水，用手搓洗
2
反复冲洗干净的花生控水
3
准备辅料
4
花生放入锅中，加满水，倒入辅料，撒入食盐
5
把花生煮熟
小贴士
花生放入面粉清洗能够很轻松的清洗干净
花生不好入味，多放一些食盐，或者在花生壳上扎几个孔
煮熟的花生多泡一会再捞出

Answer 4

五香花生怎么做？把花生清洗干净，倒入葱姜八角香叶桂皮，生抽盐胡椒粉老抽，炖30分钟。