玉米面蒸糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料普通面粉250g玉米面50g辅料牛奶180ml细砂糖20g酵母3g葡萄干适量

步骤
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

小贴士
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；

Answer 2

玉米蒸糕怎么做？玉米放在搅碎机里面打成汁，加入面粉酵母，酸奶白糖一个鸡蛋，搅拌均匀后放入纸杯中， 然后纸杯中加入几个葡萄干。，