把果皮盖好,常温放着就行,隔一两天检查一下,也可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起催熟。
未裂口的香味还不太浓郁,果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩,榴莲裂口说明已经完全成熟了。
新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜,只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
还可以从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法,就是用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
扩展资料
榴莲的挑选
1、看外观
成熟的榴莲壳会自动裂开,壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的,因为开口越大,果肉越容易受到污染,所以最好买刚刚开口,或者开口小的。
2、摇一摇
拿起榴莲摇一摇,如果感觉里面有晃动,说明果肉与外壳分离,已经成熟了。
3、捏硬刺
新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手,想判断榴莲的成熟度,可以捏一下相邻的两根刺,如果它们很容易就捏动,并且向一起靠拢了,说明这个榴莲的成熟度很好。
4、闻气味
拿起来榴莲闻闻味道,气味越浓重,说明榴莲成熟度越高。
5、看果肉
成熟的榴莲果肉颜色偏黄,摸起来软绵绵的,这时候的果肉最好吃;如果果肉呈奶白色,摸起来硬硬的,说明还不成熟。
参考资料来源:人民网—榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲4大决窍
参考资料来源:人民网—摇一摇,挑出好榴莲
榴莲打开了肉没熟怎么办