如题所述
麻辣香锅
准备食材:丸子,虾,一块火锅底料,葱姜蒜,花椒
做法:1.起锅烧水,水开依次放入蔬菜煮至八分熟(太熟了炒过后就不脆了),再倒入丸子煮熟2.起锅热油,倒入葱姜蒜和花椒炒香,再放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱小火炒至融合,然后倒入虾炒熟(虾不焯水炒出来的虾油会更新)3.倒入丸子和青菜,加两勺生抽,一勺蚝油,半勺鸡粉,一勺白糖,翻炒均匀入味,撒上葱花和白芝麻即可出锅(不喜欢白芝麻的可以不加,喜欢香菜放香菜也可以)