牛排冷冻能放多长时间

Question

如题所述

Answer 1

问题一：牛排能在冷冻室存放多久 看你的保存条件怎么样。澳洲牛排用真空包好，-18度下，他们的保质期是18个月。

问题二：冰箱食物冷冻冷藏能放多久 水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。剩菜变了颜色一定要扔掉。
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉。
鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉。
奶制品：牛奶最容易判断是否变质。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减。干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完。
以下是一些最平常的食物，在冰箱可以存放的时间（仅供参考）：
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别错过3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

问题三：半成品牛排在冰箱冷冻能放几天? 低温冷冻牛排就可以，生牛排，半成品牛排都是这样存放的，如果有设备的话都是速冻，家里或者超市都是丢冰箱的冷冻室里，家庭的话不要存放太久了。
上面是简单的方式就是冷冻，下面这个复杂点但是足够精准了：
牛肉，需要陈化
因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织，陈化以后的牛排通常会比较多汁，也更加鲜嫩。。
陈化有两种，一种叫湿法陈化，一种是干法。。。
一半超市里买来的是湿法，简单来说，就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里，4度之下存放7天左右。。
干法陈化，非常的复杂，需要把牛肉放在2-4度的干燥环境里14天左右，据说有些牛排店，还有特殊波长的光源来帮助熟化，所以干法陈化的牛肉，一般很难在店里买到，价格上也非常的昂贵 （central market 好像有卖，不过似乎要25刀一磅。。。)
一种家庭干法陈化法，我试了一下，不但可以保存牛肉，而且让做出来的牛排更香纯。。。
方法不难，买来整块的牛排(roast)，不要使切过的steak。。
用水冲洗干净，然后擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的的位置。要直接放在架子上，这样牛肉的下面也有流通的空气，
之后，每天把吸了血水的纸巾换成干净的就可以了。。吃的时候，只要切下需要的量，把余下的放回冰箱。。。
这样，牛肉至少可以保存10天以上，而且，味道也更佳。。。。
有耐心的话就照着这个试试吧，如果你照做了，那么说明你是个馋嘴的人，嘿嘿低温冷冻牛排就可以，生牛排，半成品牛排都是这样存放的，如果有设备的话都是速冻，家里或者超市都是丢冰箱的冷冻室里，家庭的话不要存放太久了。
上面是简单的方式就是冷冻，下面这个复杂点但是足够精准了：
牛肉，需要陈化
因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织，陈化以后的牛排通常会比较多汁，也更加鲜嫩。。
陈化有两种，一种叫湿法陈化，一种是干法。。。
一半超市里买来的是湿法，简单来说，就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里，4度之下存放7天左右。。
干法陈化，非常的复杂，需要把牛肉放在2-4度的干燥环境里14天左右，据说有些牛排店，还有特殊波长的光源来帮助熟化，所以干法陈化的牛肉，一般很难在店里买到，价格上也非常的昂贵 （central market 好像有卖，不过似乎要25刀一磅。。。)
一种家庭干法陈化法，我试了一下，不但可以保存牛肉，而且让做出来的牛排更香纯。。。
方法不难，买来整块的牛排(roast)，不要使切过的steak。。
用水冲洗干净，然后擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的的位置。要直接放在架子上，这样牛肉的下面也有流通的空气，
之后，每天把吸了血水的纸巾换成干净的就可以了。。吃的时候，只要切下需要的量，把余下的放回冰箱。。。
这样，牛肉至少可以保存10天以上，而且，味道也更佳。。。。
有耐心的话就照着这个试试吧，如果你照做了，那么说明你是个馋嘴的人，嘿嘿

问题四：牛排放在冰箱冷冻室可以放多长时间。 3个月

问题五：买的牛排放在冷冻里过了。不舍得丢。一年多好能吃吗 一年多？ 不是放了一年多吧 那样应该不好吃了呢 自己在家做 也好吃的 牛排的做法：先把牛排洗干净后，用芝加哥牛排腌料撒在牛排上涂抹均匀哦，腌制2-3个小时，腌制好以后把锅烧热， 然后放黄油，大火煎牛排哦 煎熟之后就可以吃了，然后浇上加热后的cook100黑椒牛排酱风味更佳。小窍门：煎牛排一定要用大火煎，不要经常翻面，不然水分会流失，一面煎好再煎另一面。

问题六：速冻牛排解冻后可以放几天 能放几天和牛排所处的环境有密切的关系。
食物会不会变质，主要是，环境的影响。如果温度适宜，就适合细菌的繁殖生长，2-3就会变质了。如果温度比较低，干燥的环境，不事宜细菌繁殖，能放个10天半月的，你可以对比下腊肉，冬天在外面晾晒的。
当然，你也可以用保鲜膜覆盖。能放的久一点。

问题七：牛排解冻后还能不能重新冷冻？ 如果现在还没有变质的话，先放到冷冻室降温！大概半小时后重新冷藏，不过口感会变差！温度最好控制在2~3°。

问题八：速冻牛排一般能在解冻的情况下放几天 解冻后现在的气温必须当天内使用，建议你如果用不完可以把要使用的部分切下来，其他的继续冰冻，

问题九：买的牛排上午到了，由于没有冷冻室，在外面放一下午可以吗，会不会不好 放在阴凉地方，一个下卡不会坏掉，放的时间不要过长，要及时处理

问题十：平常牛排应该放在保鲜里还是冷冻里 低温冷冻牛排就可以，生牛排，半成品牛排都是这样存放的，如果有设备的话都是速冻，家里或者超市都是丢冰箱的冷冻室里，家庭的话不要存放太久了。
上面是简单的方式就是冷冻，下面这个复杂点但是足够精准了：
牛肉，需要陈化
因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织，陈化以后的牛排通常会比较多汁，也更加鲜嫩。。
陈化有两种，一种叫湿法陈化，一种是干法。。。
一半超市里买来的是湿法，简单来说，就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里，4度之下存放7天左右。。
干法陈化，非常的复杂，需要把牛肉放在2-4度的干燥环境里14天左右，据说有些牛排店，还有特殊波长的光源来帮助熟化，所以干法陈化的牛肉，一般很难在店里买到，价格上也非常的昂贵 （central market 好像有卖，不过似乎要25刀一磅。。。)
一种家庭干法陈化法，我试了一下，不但可以保存牛肉，而且让做出来的牛排更香纯。。。
方法不难，买来整块的牛排(roast)，不要使切过的steak。。
用水冲洗干净，然后擦干，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的的位置。要直接放在架子上，这样牛肉的下面也有流通的空气，
之后，每天把吸了血水的纸巾换成干净的就可以了。。吃的时候，只要切下需要的量，把余下的放回冰箱。。。
这样，牛肉至少可以保存10天以上，而且，味道也更佳。。。。
有耐心的话就照着这个试试吧，如果你照做了，那么说明你是个馋嘴的人，嘿嘿

Answer 2

牛排放进冷冻室，还能存放多久呢？
小仙女们，你们是不是也像我一样，喜欢囤点牛排在冰箱里，但又懒得一次性吃完呢？这时，冷冻牛排就成了我们的福音，不仅可以延长保质期，还能避免浪费。那牛排冷冻究竟能放多长时间呢？今天我就来和大家伙好好聊聊。
一般来说，冷冻牛排的保质期在6~12个月。
具体时间取决于牛排的类型、切割部位和冷冻方式。
不同部位的牛排，保质期也有差异。
比如，脂肪含量较高的牛排（如肋眼牛排、T骨牛排），比瘦牛排（如牛柳）保质期更短。这是因为脂肪在冷冻过程中容易氧化，从而影响肉质。
冷冻方式也会影响牛排的保质期。
真空包装的牛排保质期更长，因为可以减少空气接触，防止氧化。而普通包装的牛排，保质期会稍短一些。
需要注意的是，冷冻牛排的保质期并不是绝对的。
如果冷冻过程中温度波动较大，或者储存超过 recommended 保质期，牛排的质量和安全性就会受到影响。
所以，为了保证牛排的最佳口感和安全，我建议大家：
选择新鲜优质的牛排进行冷冻。
使用真空包装或密封袋进行储存。
将牛排冷冻在稳定恒温的环境中，温度保持在-18℃以下。
不要冷冻超过 recommended 保质期。
解冻牛排时，可以使用冷藏解冻，时间相对较长，但能最大程度保持肉质。也可以使用微波解冻，但要注意控制时间，避免解冻过度影响口感。
听完这些小 tips，是不是觉得冷冻牛排也不再是件难事儿啦？
下次想吃牛排的时候，可以提前从冰箱中取出，解冻后再烹饪，就能享受到鲜嫩多汁的美味啦！