※韭菜解毒法：将韭菜捣烂，取汁服用，即可解食物中毒。
※大蒜解毒法：将大蒜去皮，置于砂锅中，密封，用文火烧黑研末，1次3个，1日3次，饭前用水服，可解食物中毒。
※山楂解毒法：用催吐法吐净所吃食物后，取山楂10克，水煎、取热汤服，可解食物中毒。
※黑豆解毒法：将黑豆、甘草各30克，甜桔梗15克，朱砂3克(研末另服)，煎水半碗温服。
※枳壳解毒法：用催吐法吐净所吃食物后，可取枳壳30克，水煎，服1~2天可解食物中毒。
※糖水解食物中毒法：食物中毒时，在采取急救措施的同时，大量服用浓糖水。能暂时起到保肝解毒的作用。
※温盐汤解食物中毒法：煮沸的温盐汤服下后，利于毒素排出体外，可解食物中毒。
※绿豆解食物、药物中毒法：取绿豆若干，加1/4量的甘草，水煎取汁，大量饮服，可解食物或药物中毒。
※生姜解食物中毒法：食物中毒患者，可将干姜或鲜生姜4片，紫苏20克，加水煎至1碗，分3次服完，有疗效。旅游时误食有毒野生食物时，立即吃些生姜，能起缓解作用。