菠菜,油菜,生菜,青菜,芹菜,茼蒿,胡萝卜,白萝卜。这8种菜都能用一起煮着吃,平时吃菜都能吃那么多,蔬菜本来就跟水果一样可以生吃的。鲜榨蔬菜汁是可以的,但是蔬菜要干净,没有什么特殊加工的那种。因为煮熟吃是蔬菜大部分细菌会没掉,营养也一样会蒸发一些。
菠菜油菜生菜谁最有营养
营养都很丰富,没法说谁最有营养。
三者的营养成分
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素c,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。
菠菜叶含锌
56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、-胡萝卜素、新--胡萝卜素b、新--胡萝卜。菠菜素u等类胡萝卜素、还含-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消
旋酒石酸。
生菜营养含量丰富,含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素b1、b6 、维生素e、维生素c,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。生菜中的维生素e、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素c,具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。