第1个回答 2022-10-19
1. 用烤箱烤干红枣需要什么温度
具体要看红枣含水份多大了，同时烘干后的水份要求多少了，一般情况下120~130度是比较适宜的。
烤箱烤红枣步骤：
1、红枣洗净不要浸泡，充分沥干水分。
2、将洗净沥干的红枣铺入烤盘中。
3、将烤盘送入事先预热好的烤箱中层，上下火140度，15分钟。
4、在一段时间后，取出并晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣，这样做是为了使红枣受热更加均匀。
5、再次加盖锡纸送入烤箱中层，上下火，140度15分钟。
6、出炉趁热食用。 或充分晾凉后密封保存。
扩展资料：
如今，很多家庭的厨房里都配备了烤箱，所以经常有人问我烤地瓜、烤鸡翅的温度，我总结了一下供大家参考。新烤箱大多温度偏高，大烤箱大都温度偏低，小烤箱温度相对更高一些，6根管、8根管的烤箱比4管烤箱加热快，请大家根据自己烤箱温度进行适当的调节，使用几次后就能慢慢掌握自己烤箱的温度与烘烤食物的时间了。
烤地瓜：视地瓜粗细定时间，手腕粗细的250摄氏度放烤箱中层，烘烤1小时左右。烤箱烤的地瓜比微波炉烤得好吃的多，里面软、甜、多汁，微波炉烤得太干，失去了地瓜的水分。
烤鱿鱼：洗净处理好后，用剪刀在边上剪几个口，放到油布上入烤箱中层，用200摄氏度烤15~20分钟。
烤鸡肉、鸡翅：用调料腌好后，放入烤箱中层用250摄氏度烘烤25~30分钟，用牙签扎眼看下里面没有血水即可。
烤香肠：熟的风味肠切片放入烤箱中层200~250摄氏度烤8分钟。如果烤箱温度偏高，就用200摄氏度烤。
烤面包片、馒头片、面包丁：烤箱中层200摄氏度烤约3~5分钟，表面微黄酥脆就可以了。
烤花生仁：烤箱中层160摄氏度烤约15分钟，时刻注意观察烤箱温度，很容易煳的。
2. 如何用烘烤法干制红枣
烘烤要建有以煤等为原料的专用烤房，各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等 几部分组成。
投资稍大，但枣的干制不受天气限制，在阴雨 连绵时可有效地减少枣果腐烂造成的损失。并且干制时间 短，制干率高，营养损失少，红枣洁净无杂质，商品率高。
烘 烤方法是，将鲜枣按大小、成熟度进行分级，拣出烂枣，分别 装盘上架，厚度以2层为宜。装盘上架后，关闭门和排气 筒，开始烘烤。
前6个小时为缓慢升温阶段，烤房温度缓慢 平稳地上升到55°C;6~8 h后为快速升温阶段，将温度从 55°C升到65°C，注意排气，及时翻动，严防闷枣，持续到20 h;20~22 h为高温阶段，烘房温度升到68~70°C，以排除 果肉内部细胞水；22~24 h，降温阶段，压火控温，使烤房内 温度下降到40°C，即可出房。出房的枣含水在30%左右， 以后再及时晾晒，一则散发多余水分，二则可改善红枣成色，增加色泽。
3. 在家怎样烘烤酥脆的红枣干
可以在太阳底下晒，红枣也可以用微波炉加热，简单说下微波炉的注意事项，微波主要以光波加热，微波主要加热水分多的食品速度快，而在在容器上有要求（金属不能用），平常加热饭菜煮东西都要用微波。
光波主要拿来烧烤，加热面包等东西（不能加热塑料），加热没有水分的东西速度快。解冻功能对于红枣一般用不上，微波打干红枣是没有问题的，小火时间要长，不过干后较硬，咬不动，用光波时间要长点烤干，酥得多。
事先你要用个筷子把枣葫捅出来才可以。具体用什么功能合适需要自己去慢慢试，烹调、化冻等、有烘烤功能的可以直接烘烤，不过难免会有烤焦烤糊或者毫无效果的情况。
4. 用烤箱烤干红枣需要多少温度
100度。
烤脆枣的做法
用料：红枣适量
1、首先用温水把红枣洗干净。
2、然后把红枣里面的壳取出来，把红枣一分为二，可以用水果刀随意切。
3、把切好的红枣摆放在烤盘上，放入烤箱。
4、烤箱上下温度调到100度，45分钟。也可以根据自己家的烤箱调整温度和时间。注意观察红枣变色程度。
5、待红枣变成金黄色就可以出炉。
6、凉一会儿，脆枣就可以吃啦，又脆又甜。
5. 新鲜的红枣怎样变成干红枣
主料：红枣1箱
一、食材：新鲜大枣。
二、准备好晾晒大枣用的纱网。
三、把大枣放在纱网上，放在有阳光的地方。
四、大枣上面在放上一层纱网（防苍蝇用）。
五、下雨前收进房间，有阳光的日子再晒出去，二十多天晒干后，将大枣放入箱子里。
六、捡出不好的大枣，把好的放入透气的网袋里，放入凉快的地方储存即可。
6. 鲜红枣怎样晒成干红枣
1挑选好枣：
一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣；有虫的不要；可以根据自己的爱好去选择去不去核。
2然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。（具体需要煮多长时间要看是什么枣，一般五六分钟为宜）
3自然晾晒：
我国多采取自然晾晒方法，简便易行，投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台（或用干草铺在地上）。将枣均匀地摊开上，暴晒3~4天，暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草铺在上面，不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，最后可将枣堆积起来，封严，每过几天揭席通风3~4小时即可。
4吃的时候如果太干的话，可以放在湿润的地方软化一下，也可以煲汤喝。