沈阳风俗竹枝词有句“满趁西风着几缸”，说的是“大田所种晚菘最美，俗呼白菜。时维九月，家必满着数缸收作酸菜，或有收作咸菜者，亦旨蓄御冬之遗意”。东北话有道“猪肉炖粉条子，可劲造”！由于地理和气候的关系，以及满汉文化融合的结果，东北人爱吃炖菜，“猪肉酸菜炖粉条子”这个家常菜便成了本地的一个风味菜，可谓东北菜炖品的代表作。具体的常见做法是，用杀猪时煮肉和骨头的老汤，加入爆炒过的五花肉，文火慢炖。其口感是粉条丝丝透亮，经嚼耐咬，猪肉带着酸菜的味道，鲜而不腻，即或是看似浓浓的汤汁也不腻人，趁着热乎劲儿来上一大口，保你神清气爽。
以白肉血肠闻名的那家馆
猪肉酸菜炖粉条也可以说是满族菜肴的一种。满族的菜肴以肉食为主但忌食狗肉。菜肴的烹调方法很多，主要是煮、炖、熬、烧、炒。东部区满族喜食大锅炖猪肉粉条子、白肉血肠、火锅（包括白肉火锅、什锦火锅、以鱼为主的菊花火锅等）、猪皮冻、各类野味、炖酸菜、生菜（小葱、黄瓜、白菜心、萝卜等）
蘸酱等。西部区满族喜食大烩菜、豆芽菜、拌凉菜、凉粉、土豆炖羊肉、羊肉酸菜炒粉、涮羊肉、各类炒菜等。早点则喜食烧麦、豆浆、羊杂碎等。