可以直接饮用，也可以加热饮用。当然直接饮用里面的营养成分保存的较为完整。但有乳糖不耐症的人最好还是加热为好更有利于食用的时候配合一些面包等淀粉类食物会更有利于营养的消化吸收。
一、注意生产日期
巴氏鲜奶保质期一般为5-7天，选购时尽量选择当天生产的巴氏鲜奶；另外，在选购时，一定要选购放在冷柜中销售的巴氏鲜奶，因为巴氏鲜奶对温度很敏感，需在冷藏条件下才可保质。
二、注意保存条件
购买巴氏鲜奶之后，一定要尽快放在冰箱里，而不要提着袋子在炎热的室外转很长时间。因为强烈的日光、灯光均会破坏巴氏鲜奶中的维生素。
订奶的用户也需注意，虽然每天都有专人定时将巴氏鲜奶送到奶箱中，但消费者也一定要及时将奶箱中的巴氏鲜奶取回放入冰箱，否则在炎热的夏季，巴氏鲜奶放置2-3个小时就会变质。
1、巴氏鲜奶必须低温贮存（2—6℃），不宜把巴氏鲜奶放在冰箱冷冻室中冷冻，冷冻会使鲜奶中的营养成分遭到破坏，同时影响人体的消化吸收。
2、记得对家中的冰箱进行温度自测，确保巴氏鲜奶处在2－6℃的环境中。因为有些家庭里的冰箱因使用年限较长，冰箱虽显示在2－6℃，而实际温度可能是10℃以上，这将大大缩短巴氏鲜奶的保存时间。
三、注意饮用期限
对于打开包装后的巴氏鲜奶也要尽快饮用，因为巴氏鲜奶启封后，即使立即存入冰箱，巴氏鲜奶中的风味和营养价值也会打折扣
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