为啥按照古早味蛋糕做出来的底部变了硬布丁？

蛋白打发得很好，只不过纯牛奶换成水牛奶，烤出来蛋糕拱了起来漂亮但内部惨不忍睹，只有上部分变普通蛋糕，下部分变硬布丁，烤箱只有时间上火温度烘焙方式设置，我调200度烤30分钟，为什么变了这样？由于没有普通牛奶，只有水牛奶，我搜索用水牛奶做蛋糕方法几乎渺小

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推荐答案 2018-11-15

作为专业做古早味蛋糕的，可以告诉你，水牛奶是可以做姜撞奶、双皮奶的，但是做古早味蛋糕是不可取的哦。
纯牛奶本身是为了增加香气才加入进去的，如果家里没有纯牛奶的话，可以加水、蔬菜汁、果汁等都可以，只要是可以食用的、你喜欢的液体。
希望我的回答能够帮助到你！

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第1个回答 2020-05-28

你的配方和烤箱温度都不行哦

第2个回答 2020-04-12

第3个回答 2022-03-17

古早蛋糕为什么底部变硬了，不是水辽发

第4个回答 2018-11-16

我用的是牛奶，但是底部也是硬布丁，不知道啥原因

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为啥按照古早味蛋糕做出来的底部变了硬布丁?答：作为专业做古早味蛋糕的，可以告诉你，水牛奶是可以做姜撞奶、双皮奶的，但是做古早味蛋糕是不可取的哦。纯牛奶本身是为了增加香气才加入进去的，如果家里没有纯牛奶的话，可以加水、蔬菜汁、果汁等都可以，只要是可以食用的、你喜欢的液体。希望我的回答能够帮助到你！

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