鸡蛋面怎么做好吃，豆角鸡蛋面的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

面条

500g

鸡蛋

3个

豆角

500g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

淀粉

适量

醋

适量

蚝油

适量

老抽

适量

洋葱

适量

步骤

1.淀粉兑水备好，鸡蛋打撒，豆角切碎

2.鸡蛋在不粘锅内煎好后盛起

3.锅内放油爆香洋葱粒

4.放入豆角炒匀后放盐

5.放半碗清开水后放少许酱油

6.觉得豆角熟啦放炒好的鸡蛋

7.放入淀粉液并淋上少许蚝油

8.点上一些自制的葡萄醋

9.面条煮开后码上菜就好了

小贴士

蚝油一来可以提鲜味，二来可以增加汁液的粘稠度，要是淀粉稀的话，可以适量添加蚝油。