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要怎么才能成为一名真正的西餐厨师
如题所述
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推荐答案 2018-04-11
13招做好厨师
1.既然穿上了围裙,就要用心,努力把菜肴做好。
2.厨师挣钱靠手不靠嘴,靠嘴只是临时利益,技术才是长久的效益。
3.工余时间要多学习文化知识,我们厨师大多文化程度低,只有不断学习才能打下坚实的基础。
4.厨师不是拿着书本学出来的,而是耗上时间学习实践来的。
5.不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食,可以中西合壁。
6.厨师业是群体协作作业,处理好同事之间的关系非常重要。
7.厨师间的交流要坦诚、认真,虚心学习同行的优秀之处。
8.餐饮是各部门通力合作的行业,要处理好厨房与前厅的关系。
9.要勤学技术,积累管理经验,最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较,在个人得失上不能斤斤计较。
10.厨师不能以自己的口味定味,而应以客人的口味来定。
11.好厨师要参与经营与管理,当好老板助手。
12.能鉴别各种原料、调料、燃料的质量。
13.会考虑成本、价格、利润,经常做调查市场。
重要的是去正规的厨师学校学!比如呼市新东方!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-03-03
西餐毕竟不是生活当中常见的饮食种类,存在着文化差异,食材讲究等,还是找个专业的西餐厨师学校学习才比较好
第2个回答 2018-04-10
去专业的地方学习
第3个回答 2018-04-10
首先你需要去正规学校学一下
鑫冬芳那种的
第4个回答 2019-05-10
东方烹饪总校,正规西点品牌学院!名师授课,手把手辅导教学,入学签订协议.教学设施先进,报名立享学费减免,更享国家助学金!
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