食材明细
主料
菠萝适量
辅料冰糖适量
配料盐适量
水适量
酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
糖水菠萝的做法步骤
1
菠萝切块，放入盐水中泡20分钟左右。
2
将菠萝冲洗一下，放入锅内加入水没过菠萝，大火煮沸。
3
煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分钟左右。
4
关火，美味的糖水菠萝就成了。
小窍门
1.水的量不定，喜欢喝汤的可以多加点。
2.冷热均可食用，热时是酸甜的，凉了就比较甜。
3.可以多煮些，晾晾后放进罐子中慢慢吃，可以吃两三天
【菠萝古老肉】
用料
主料
猪里脊肉150克
菠萝100克
辅料
柿子椒
30克
鸡蛋
1个
调料
食盐
少许
酱油
1小勺
料酒
少许
淀粉
2大勺
番茄酱
2大勺
白糖
2大勺
白醋
1大勺
植物油
适量
菠萝古老肉的做法
1.将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒抓匀
2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀
3.让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好
4.再放入1勺植物油抓匀就可以炸了
5.切肉的时候将菠萝也切成和肉一样大的块，青椒切成三角片
6.给肉上浆的时候就将锅里倒入油烧热，油烧到扔一块肉能马上浮起来的状态，将肉逐块放入油锅中
7.肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，然后放入肉块再炸一次，肉的外皮颜色变深捞出
8.炒锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油
9.然后放入白糖炒化，然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠，在放一小勺食用油搅匀，这样出来的汁是红亮的
10.放入菠萝和青椒炒匀
11.再放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
【泰式菠萝炒饭】
1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用
2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用
3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出
4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可
菠萝炒饭
材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。
做法：
1、先将菠萝从三分之二的地方切开了。
2、将里面的果肉用勺子挖出来。
3、然后将果肉切成丁，再放到淡盐水里面浸泡30分钟，对于剩下的果肉可以打成果汁来饮用，将鸡蛋和适量的盐一起打成蛋液。
4、将柿子椒、胡萝卜、黄瓜洗干净之后切成丁，将虾剥出虾仁，用料酒和胡椒粉腌制一会。
5、在锅里面倒入适量的油，将胡萝卜放入翻炒。
6、然后再将黄瓜、柿子辣椒和虾仁倒入进行翻炒。
7、接着将米饭放入，炒均匀了。
8、然后将蛋液倒入，一定要不断的进行翻炒，炒到蛋液都凝固了。
9、最后就是将菠萝丁放入，翻炒均匀了就可以出锅了。
菠萝培根卷
材料：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。
做法：
1、将培根切成两半了，将菠萝切成块，十块左右就差不多。
2、将烧烤汁和红糖一起搅拌均匀了。
3、将汁刷在培根两面。
4、然后就是用培根卷将菠萝块卷起来，然后摆放在烤网上面。
5、将烤箱上下火预热，200度，将培根卷在里面烤15分钟左右就是制作完成了。
菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），颜色金黄，甜酸适口。几乎一年四季都有，不过4、5月属于是菠萝成熟期，这时候最好吃。除了直接食用，还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一，红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。
做法：
1、先将菠萝从三分之二的地方切开了。
2、将里面的果肉用勺子挖出来。
3、然后将果肉切成丁，再放到淡盐水里面浸泡30分钟，对于剩下的果肉可以打成果汁来饮用，将鸡蛋和适量的盐一起打成蛋液。
4、将柿子椒、胡萝卜、黄瓜洗干净之后切成丁，将虾剥出虾仁，用料酒和胡椒粉腌制一会。
5、在锅里面倒入适量的油，将胡萝卜放入翻炒。
6、然后再将黄瓜、柿子辣椒和虾仁倒入进行翻炒。
7、接着将米饭放入，炒均匀了。
8、然后将蛋液倒入，一定要不断的进行翻炒，炒到蛋液都凝固了。
9、最后就是将菠萝丁放入，翻炒均匀了就可以出锅了。
菠萝培根卷
材料：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。
做法：
1、将培根切成两半了，将菠萝切成块，十块左右就差不多。
2、将烧烤汁和红糖一起搅拌均匀了。
3、将汁刷在培根两面。
4、然后就是用培根卷将菠萝块卷起来，然后摆放在烤网上面。
5、将烤箱上下火预热，200度，将培根卷在里面烤15分钟左右就是制作完成了。