第1个回答 2017-12-24
主料巴沙鱼柳400克酸菜150克黄豆芽200克厚百叶1张辅料油适量盐适量淀粉适量胡椒粉适量料酒适量素菜精适量白砂糖适量白醋适量老姜片适量大蒜头片适量
步骤
酸菜鱼片汤的做法步骤11.巴沙鱼柳化冻，洗一洗滤干水分；
酸菜鱼片汤的做法步骤22.切片；
酸菜鱼片汤的做法步骤33.放盐、淀粉、胡椒粉、料酒、素菜精拌和；
酸菜鱼片汤的做法步骤44.入冰箱上浆；
酸菜鱼片汤的做法步骤55.黄豆芽反复冲洗浸泡，滤干水分；
酸菜鱼片汤的做法步骤66.厚百叶开水汆一下；
酸菜鱼片汤的做法步骤77.切条；
酸菜鱼片汤的做法步骤88.油锅烧热，下老姜片、大蒜头片炝锅；
酸菜鱼片汤的做法步骤99.倒入黄豆芽翻炒一下；
酸菜鱼片汤的做法步骤1010.放入厚百叶条；
酸菜鱼片汤的做法步骤1111.放入酸菜；
酸菜鱼片汤的做法步骤1212.下盐、放入适量水；
酸菜鱼片汤的做法步骤1313.加盖烧开；
酸菜鱼片汤的做法步骤1414.放入腌制好的龙利鱼肉柳片，拨开，加盖；
酸菜鱼片汤的做法步骤1515.烧开即可出锅。