【主料】
3人份高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶160毫升香肠6个
【辅料】
黄油30克细砂糖60克食盐3克酵母粉3克
步骤1
主角大集合~高筋面粉过筛后入面包机，加入食盐、细砂糖，温牛奶，搅拌后加入酵母粉～
步骤2
打开和面模式，定时30分，15分后将在室温下融化的黄油倒入，继续和面～
步骤3
面和好后，打开发酵模式，1小时后面发至两倍大即可～
步骤4
取出发酵好的面团，放在案板上揉压排气，揉至光滑的面团，中间戳小孔，面圈不回缩就表明可以了～
步骤5
将面团分成六均等份儿，依次搓成长条～
步骤6
取香肠，用长面绳均匀绕香肠，收口处要用手沾少许水以便收紧～
步骤7
做好的热狗坯先放在一旁备用~
步骤8
烤箱预热5分钟后，将做好的面坯放在铺好了锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱内放碗开水，进行二次发酵～
步骤9
鸡蛋打散～当面包坯发酵至一倍大，取出，均匀刷层蛋液～预热烤箱，180度烤约15分钟～
步骤10
香喷喷出炉啦，怎么样？成品图单反拍摄质感十足，赶快动手试试吧，期待大家的作品哦～
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