其实“香甜饭”和“快速饭”这两者之间的最大区别就是温度控制和煮饭时间。
一般是选择用香甜饭按键来煮饭，因为这种煮出来的米饭会比较香软糯甜，口感嚼劲都很好，这也是很多人买这款电饭煲的原因之一；但使用“香甜饭”按键来煮饭可能需要花费更多时间，因为香甜饭所消耗的时间是快速饭的一倍。
虽然煮饭时间久了，但是香甜饭煮饭时的温度是非常精准的，经过6个烹煮曲线完成煮饭过程，所以香甜饭的口感会比快速饭更胜一筹，既香甜又Q弹；快速饭是通过大火力快速沸腾完成煮饭任务，如果吃饭时间比较紧凑的话可以选择使用这个功能，因为它烹煮米饭的时间非常快速，可以在短时间内煮好饭，我个人还是蛮喜欢快速饭口感的，粒粒分明，有质感那种。
电饭煲选购技巧
由于电饭煲的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。智研咨询显示：经过一轮市场洗牌，到2010年底，国内市场上的电饭煲品牌约为150多个，电饭煲是一个比较实用的烹调器具。
它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，因而，电饭煲的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。市场上电饭煲产品种类、品牌繁多。在这种情况下，消费者该如何选择呢？
首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。
其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。
检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。
然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。
以上内容参考：电饭煲 - 百度百科