杭州职业技术学院的办学历史上的意义重大的改革如下：
杭州职业技术学院的办学历史上，有多次意义重大的改革之举。其中最为重要的改革是2000年的校本部建设改革。此次改革旨在把杭职院从原来的单一专业学校转型为以多专业协调发展为目标的综合性职业技术学院。改革后，学校的管理体制、教育教学模式、课程设置、教师队伍建设和学科专业结构等多个方面都得到了全面优化和调整。
1998年，经原国家教委批复，在杭州职工大学基础上筹建杭州职业技术学院。1999年，杭州职工大学、杭州机械工业学校、杭州市化工技工学校、杭州市职工中等专业学校、杭州农业学校合并。
2001年，迁址下沙高教园区办学。2002年，经浙江省人民政府批准，杭州职业技术学院正式建立。2005年，杭州师范学院初等教育学院（严州校区）更名为“杭州职业技术学院附属严州中等专业学校”。2007年，被评为全国高职高专人才培养工作水平评估优秀学校。2008年，被列为浙江省示范性高职建设院校。
2009年，杭州职业技术学院附属严州中等专业学校并入杭州科技职业技术学院，成立杭州科技职业技术学院严州校区。2010年，被列为国家骨干高职院校建设单位。2011年，被列为教育部高等职业教育专业教学资源库项目建设单位。
2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。2018年7月，被教育部评为全国创新创业典型经验高校。2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。2019年10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。
杭州职业技术学院，位于浙江省杭州市，是一所由杭州市人民政府主办，经浙江省人民政府批准成立的全日制普通高职院校，是国家骨干高职院校建设单位、国家优质专科高等职业院校、浙江省示范性高等职业院校、是首批全国教育信息化试点单位，是全国跨境电子商务综合试验区职业教育集团牵头单位和第一届理事长单位。