东海农场江海堤全长40.3公里，有骨干河流5条，全长42.4公里。机口76座，总功率1170千瓦，干渠28条，支渠84条，泯沟343条，水闸2座，涵闸5座，基本形成了水系网络。1990年，拥有大中型拖拉机40台、联合收割机6台，各种配套农机具50台。耕、打、耙、收割、脱粒等作业基本实现了机械化。
东海农场土地分5次围垦而成，建场初期，全场有3个工区，下辖9个农业生产队，场部设综合办公室。随着生产建设的发展，工、农、林、牧、副、渔各业生产单位和场直属单位均有所增加和调整。至1990年，全场65个单位，其中，家庭农场18个畜牧水产单位5个，工业单位16个，其他直属单位26个，场设农业管理站和工业、水产、畜禽、乳品4个公司。
农业管理站辖18个家庭农场，1个果园队，职工395人，占全场职工总数的9.41%，主要产品粮食有水稻、麦子、黄豆、蚕豆；水果有水蜜桃、葡萄、蜜梨、柑桔等；花卉有西洋杜鹃、康乃馨、郁金香。该场种植的棉花出衣率44%，一直居上海之首。1985年棉花改种青饲料玉米。各类农业科技人员619人，占职工总数14.75%。1979～1985年经过6年努力，培育出早熟、抗病、高产、优质的大麦新品系。现已成为上海市农垦系统大麦种植的主要品种。 水产养殖公司拥有鱼塘面积4063亩。职工270人，占全场职工总数6.43%。总投资200万元，1988年开始产鱼。1990年生产淡水鱼1047吨。自筹资金建造了一个饲料加工厂，1个鱼种生产基地，养殖罗氏沼虾、甲鱼、鳜鱼等名特品种。现在年产罗氏沼虾苗1000万尾，上市沼虾63.5吨。
畜禽公司1980年成立，1990年，饲养生猪9014头，上市5892头，上市家禽32433羽，鲜蛋608577公斤。
乳品公司有奶牛场1个，加工厂1个，职工141人，占全场职工3.36%，现圈养奶牛1062头，1990年产鲜奶3121吨，单产6069公斤，1987年4月，生产软包装牛奶加工厂建立，年产袋装鲜奶39000包。
工业公司下辖13个工厂，其中3个联营厂，职工3035人，占全场职工72.3%，主要产品有汽车轮胎、自行车辐条，各式布面胶鞋、橡胶水、喷花毛布、各式金属烟灰缸、香蕉水、手帕坯布、各种医药糖浆和口服液、止血纱布、鸡眼膏、来苏尔医药软皂、抗氧化剂、铝合金制品、节能型台灯等，1990年，工业总产值1.2亿元，利润2315万元。
