熟食在冰箱里还是不要放太久。很多人都以为冰箱的低温可以防止或减慢细菌的繁殖，但是某些细菌，比如李斯特菌，就是耐低温的。像鱼汤这种蛋白质含量高的，更容易变质，所以还是新鲜吃比较好。
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第1个回答 2010-09-08
千万别放太久，会使冰箱都有鱼腥味的。鱼汤重煮的话一般都没那么多营养的了，而且不好味道。不建议冰存，喝不完唯有倒了
第2个回答 2010-09-09
不光是鱼汤,还有肉汤骨头汤,鸡汤.带荤性的都容易.老百姓说的鱼冻肉冻,气温低了,荤性的东西含钙高高脂肪的在一定温度影响下就成为你说的胶状,夏天把这些存放在冰箱保鲜柜里也会出现这种情况.本回答被提问者采纳
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