1.牛肉馅加入鸡蛋,葱花,酱油,盐,香油,鸡精顺时针搅拌上劲
2.面粉加入适量水和成面团静置二十分钟
3.揉成长条
4.分成小剂子按压成饼
5.擀成面皮
6.加入肉馅
牛肉5斤,白萝卜4个,大葱10个,姜适量,料酒,酱油,十三香,味精,花椒油,鸡蛋清适量。
方法步骤
1、将牛肉剁成馅,大葱和姜也剁碎待用;
2、在牛肉馅中加入料酒,十三香,味精,酱油,料酒和鸡蛋清拌匀;
3、然后放入葱姜碎搅拌,按照一个方向搅打上劲;
4、白萝卜洗净擦丝剁碎焯水后挤干,然后放入牛肉馅中,再加大葱碎,加花椒油;
5、加入适量调味料调味,拌匀即成牛肉饺子馅料。
手把手教您在家调拌牛肉馅水饺(家常)
牛肉馅