1、花纹不见的原因：活桂鱼的花纹而是一层由特殊脂肪形成的表皮。因为这是一层表皮组织，如果带鱼死掉以后暴露在空气中，表皮会很快失水失去活性，从而使得颜色变得黯淡，但是冰冻的带鱼相比较就能更好的保持颜色。
2、身体发白的原因：身体发白是肌肉里的蛋白质凝固，头和尾巴没有肌肉。
家常做鱼的方法
红烧活桂鱼
1、准备活桂鱼1条，葱片、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、青蒜丝、香油适量。
2、活桂鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用。
3、炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水。
4、烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火烧开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-10-01
鳜鱼死了会变色的，不要紧的，鱼死了都会变色，有的变黑，有的变白，这是鱼自身的变色细胞，不谢✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡
第2个回答 2018-05-31
桂鱼养一天一晚上就死
第3个回答 2018-02-15
我也是发现同样的问题，是买了假桂花吗？
第4个回答 2016-02-09
ぱ我的葳liulei7924 佳我
相似回答