奶茶怎么拉花

Question

奶茶怎么拉花

Answer 1

准备材料：巧克力奶茶一杯（为了颜色对比，可自行选择奶茶）、奶泡适量

制作步骤：

1、1/3处选点注入，奶茶倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。

2、降低拉花缸可把拉花缸口紧贴杯口，保持流量左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以Z字形晃动距离为左右1cm为宜形成奶泡层次感。

3、这时随着拉花缸继续晃动心形会不断增大，注意这时保持住奶泡流量。（晃动时拉花缸千万不要往后退，这时油脂会自动形成圆形状）。

4、随着杯中奶泡的增多，注入时慢慢放平杯子，拉花缸左右摇晃的目的是为了增加心形的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多我们的拉花就越漂亮。

5、当杯中牛奶注入到8分满时，这时放平杯子，准备提高拉花缸，并同时减少奶泡注入量。

6、快9分满时以小流量提高拉花缸，并且这时注入点为心形的中心点。

7、提高拉花缸并减少牛奶的流速和量。

8、奶泡以小流量从中心线收至杯尾。

9、拉花就完成了。

Answer 2

买个打奶器，或者有咖啡机带蒸汽打奶功能的

打奶必须用全脂奶，打起泡后倒到奶茶上形成图案就可以了，如果倒不好就用牙签挑，自己试验下很简单本回答被提问者采纳

Answer 3

除非你奶打成奶泡·