炖汤买灰鸽子还是白鸽子好？

Question

炖汤买的老母鸽，是灰鸽子还是白鸽子好？这个有讲究吗？~

Answer 1

炖汤买灰鸽子比较好，从血统上来说，灰鸽子比较纯正。
做法如下：
主料：鸽子姜 新开河参 元肉 枸杞
辅料：姜 盐
1.鸽子切块洗净备好。

2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。

3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。

4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

Answer 2

总体来说，灰鸽子和白鸽子都有各自的特点，选择哪种鸽子炖汤取决于个人口味和需求。
灰鸽子适合给刨腹产的产妇煲汤喝，而白鸽子则更多用于炖汤。从营养价值来看，两者相差不大，都含有丰富的钙、铁、铜等元素以及维生素、胆素等营养物质。从口感上来说，白鸽子的肉质可能会更鲜嫩一些。
综上所述，如果您对鸽子的口感和营养价值有特殊要求，可以根据个人口味和需求选择合适的鸽子品种。

Answer 3

都可以；不太讲究。（在现代饮食里）本回答被提问者采纳

Answer 4

乳鸽比较好