奶酪与再制奶酪的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别一：天然奶酪与再制奶酪的主要区别在于原料。天然奶酪是由纯牛奶制成，每10公斤牛奶可制成1公斤奶酪。而再制奶酪中，根据我国规定，其奶酪含量只需达到15%即可。需要注意的是，这15%并非纯牛奶，而是将奶酪磨成粉后，加入水、添加剂、植物油、色素和香精等混合而成。因此，再制奶酪本质上是一种人工奶酪，成本较低。在我国，牛奶产量较低，只有少数大型企业如蒙牛、伊利等拥有奶源。这就导致其他小型企业只能生产加工奶酪，即人造奶酪，从中获得高额利润，但消费者往往并不知情。这就像动物黄油与植物黄油，花生油与花生调和油，根本不是同一种产品。
区别二：天然奶酪与加工奶酪的区别可以通过包装来判断。根据国家规定，加工奶酪的包装上必须明确标注。只要仔细查看正反两面，一定能找到“加工奶酪”这几个字。另外，从配料表也可以判断，如果配料表中有水、添加剂、香料等成分，那么一定是再制奶酪。因为加工过的奶酪牛奶含量较少，所以必须添加香料进行调味。通过以上方法，现在你应该知道再制奶酪与奶酪的区别了吧？如果你已经学会了，那就赶紧分享这个方法，让更多的人了解再制奶酪与奶酪的区别。同时，需要注意的是，儿童应尽量避免食用添加了大量添加剂、色素和香精的再制奶酪。以上便是再制奶酪与奶酪的主要区别。