西北大学专业有：地质学、古生物学及人类学、旅游管理等专业。
1. 地质学专业：该专业是研究地球的物质组成、内部构造、外部特征及其演变历史的学科。西北大学的地质学专业在国内享有较高的声誉，培养了大量地质学领域的专业人才。
2. 古生物学及人类学：古生物学是研究地质时期生物遗存的学科，而人类学则研究人类的起源、发展和文化等。这两个专业都需要对历史和考古学有深厚的兴趣。西北大学的古生物学和人类学在国内具有很高的学术地位。
此外，旅游管理也是西北大学的热门专业之一。该专业主要培养能在旅游行业从事相关工作的管理人才和服务人才。课程设置包括旅游市场、旅游管理理论和实践等方面，旨在帮助学生掌握旅游行业的基本知识和技能。除了上述专业外，西北大学还有其他多种专业供学生选择，如经济管理、法学、文学等。每个专业都有其独特的课程设置和培养方向，以满足社会的多样化需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。