种菜可以使用多种土壤，一般常用的是肥沃的园土、营养土和腐殖质土。
解释：
1. 园土
园土是最常见的种菜土壤。它是指直接从花园或农田里取得的土壤。这种土壤含有丰富的天然肥料和微生物，对于种植大部分蔬菜来说已经足够。但园土可能存在病虫害和杂草种子的问题，使用前需要进行消毒和改良。
2. 营养土
营养土是为了满足蔬菜生长而特别配制的土壤。它含有丰富的有机质、肥料和微量元素，能够为蔬菜提供全面的营养。营养土一般比较疏松，透气性和保水性都很好，适合各种蔬菜的生长。
3. 腐殖质土
腐殖质土是通过分解有机物质得到的土壤，它具有丰富的养分和微生物。这种土壤能够改善土壤的通气性和保水性，对于蔬菜的生长非常有利。腐殖质土可以自己制作，也可以通过购买得到。
土壤的选择与改良
无论选择哪种土壤，都需要确保其具有良好的通气性、保水性和肥力。土壤过于黏重或砂质都会影响到蔬菜的生长。此外，为了提高土壤的肥力和减少病虫害的发生，还需要对土壤进行适当的消毒和施肥。对于初学者来说，可以选择购买现成的营养土来种植蔬菜，这样更为简便和安全。
总结
种菜时可以选择园土、营养土和腐殖质土。不同的土壤有不同的特点，需要根据所种的蔬菜类型和当地的条件进行选择。同时，还需要对土壤进行适当的改良和消毒，以确保蔬菜的健康生长。