纯牛奶的主要原料就是牛奶(也写做生牛乳),市场上需要冷藏的原味牛奶叫做巴氏奶,不需要冷藏的盒装原味牛奶盒子上都印着“纯牛奶”三个字。
巴氏奶和纯牛奶的原料就是牛奶,是不允许加入任何不是牛奶来源配料的(在标准范围内,增减牛奶蛋白和牛奶脂肪含量不在禁止之列)。其中也包括酶水解去掉乳糖制成的低乳糖牛奶。
其它产品:
1、调制奶
牛奶添加了不超过20%的糖和其他配料,如麦精、巧克力、可可粉、果汁、谷物、香精、增稠剂、可溶性膳食纤维(如聚葡萄糖和菊糖等),不需要冷藏。
2、酸奶
分为两类,一类是纯的酸奶,或者叫酸乳、发酵乳。它是牛奶、糖(或无糖)、乳酸菌种和增稠剂(或无增稠剂)发酵而成的产品,是原味。另一类是调味酸乳,加入了果汁、果粒、谷物、椰果等,通常含糖量也高于原味的酸奶。
选择方法:
1、选大品牌
产品更安全,品质更有保障,对我们来讲更放心也省心。
2、看饮用场景
如果在一些大城市,可以确保全程冷链配送,选择就会多一些,可以选择UHT奶、进口奶、巴杀奶等等。有人觉得巴氏奶风味更佳,又习惯喝冷的,这种情况下可以选择巴氏奶。
3、看个人习惯
对那些对安全性要求高、经常外出或喜欢大批采购的消费者来说,UHT奶无需冷链运输和冷藏保存,更适合该类人群。在医院和学校等提供团膳的场所,一般首选UHT奶,UHT奶安全、实用的优势更加突出。对我国广大的农村地区来讲,从冷链成本和客观条件来讲,也更适合UHT奶。
4、特殊人群
UHT奶因为经过特殊工艺处理过,其中的氨基酸更易吸收,对肾病患者消化更有帮助;比如糖尿病人群,就要选择低糖的纯牛奶;乳糖不耐症人群就可以选择舒化奶。
参考资料来源:人民网-纯牛奶和酸奶 选择哪个比较好?
参考资料来源:人民网-牛奶大百科:纯牛奶怎么选?安全、营养、方便就好
您好,很高兴问您解答
对于您的问题有以下两种答案
牛初乳。传统意义上讲,牛初乳也可以称为纯牛奶。就是在采奶后所得到的新鲜牛奶,一般不能直接饮用,需将奶大火烧开,使杂质沉淀,并杀灭细菌。
商品纯牛奶。一般指市面上销售的盒装、袋装的纯牛奶。在生产过程中,会向牛初乳中加入乳清蛋白粉,食品添加剂(单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯)等,并经过科学严格的紫外低温灭菌技术生产得到的。
希望对您有所帮助
奶纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,眼下市面上有些牛奶口感十分香浓,专家认为,鲜奶的“本色”口味清爽纯正,口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂,满足消费者口味上的需求,但这与牛奶的营养价值无关。
饮用益处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。
2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a2cc7cd98d1001e91c8969b0b60e7bec55e797d3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a2cc7cd98d1001e91c8969b0b60e7bec55e797d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a2cc7cd98d1001e91c8969b0b60e7bec55e797d3"/>
正确喝法
牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。
用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828#1"target="_blank"title="百度百科--牛奶">百度百科--牛奶