如题所述
首先无论是菠菜还是芹菜,都应该首先去除菜上泥沙,根须,黄叶和烂叶。芹菜去根。菠菜要去根须。
菠菜要去掉坏的叶子,黄叶和根须,而芹菜要去完所用的叶子和根以及坏掉的部分,芹菜叶子单独去除坏的或者黄叶外,洗干净还可以留着烧汤或者焯下用来凉拌。
菠菜是去掉根部,枯黄或者有些烂掉的叶子。芹菜去掉根部,叶子如果不老的话可以用水焯一下拌成凉菜。为了口感可以拿削皮刀去掉每根芹菜上的筋这样就不会咬不动了。
黄叶、烂叶、根