干菜有陈味怎么办，放的时间久了，但是没生虫，有什么办法可以驱除陈味吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是寄生虫，可能是一些蛾子在里面产卵了，建议你把它丢掉。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。