例如有：语文，数学，英语，物理，化学，生物，政治，历史，地理，体育于健康，音乐，美术，信息技术，历史于社会，科学。不知道选择哪个科目？？？
你的问题中提到的都是中小学教师资格考试的科目，如果你并非是师范专业出身，那么理论上选哪一科都一样，并不影响报考；
如果从专门对口性来说，可能体育与健康会更接近你的医学专业背景一些。因为在面试时，考官可能会针对你的学历和所选科目提出“你学这个，为什么要选教这个学科”的疑问，需要准备一个合理的回答；
因为你是非师范专业出身，无论选哪个课都要学好该门课的学科知识，以及教学的技巧，毕竟这些是考试的重点。如果实在没有把握，可以选择有针对性的考前培训课程。