第1个回答 2019-10-17
做厨师、学烹饪，就会做美食。
中国有八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
按照你自己喜欢什么菜系，或者你自己喜欢什么味道。
决定于你的灵感出来，如果你的嗅觉和味觉灵敏，有一定就会做美食。
食物相克就有，食物宜搭也有，美食种类有很多，各种各样的美食。
如果你会做饭，怎么不去试试？
但是，有黑暗料理的。
食物相克：先说鸡蛋的相克。
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
食物宜搭：还是说鸡蛋的。
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒。
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神。
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。
鸡蛋+韭菜：补肾行气。
鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收。
鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力。
第2个回答 2019-09-08
第一：《对食材的认识》一般来说，都是海鲜，猪肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等食材，只有了解食材的品质，才能做出相等的美食，比如说做《糖醋排骨》就要选用《仔排》这样的食材做出来的《糖醋排骨》口感才好！不一样的食材，能做出不一样的美食！所以食材还是很关键的常识
第二：对调料的认识，一般来说：盐、酱油、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、白糖、耗油、等等，要想学好做菜，您也要对调料的味道有一定认识，不然您炒一道蔬菜，也放酱油，耗油的之类的调味品，做出来的美食是肯定不好吃的！
第三：就是火候，油炸，香煎，白灼，黄焖，红烧等等，有很多的美食，做法不同，味道也就不同了。但是不管是做什么菜火候都很重要，比如说：煎蛋饼这道菜，就不能用太大的火候，一些小炒的菜，就要旺火急炒，这样才好吃！本回答被网友采纳
第4个回答 2019-09-08
做什么事都不是一下子就能成功的，慢慢练习吧！功夫不负有心人，只要努力了，就一定会成功的！！！