葡萄干麦芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

黄油    60克    

细砂糖    50克    

鸡蛋    1个（50克）    

鲜奶    50克    

低筋面粉    100克    

泡打粉    3/4小匙    

葡萄干    50克    

朗姆酒    30克    

朗姆葡萄干麦芬蛋糕的做法  

准备工作：1.葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡四个小时， 朗姆酒只是浸泡用，所以没过葡萄干就行了。手快倒多了，结果被骂得。
2. 黄油切小块，室温软化。



各种材料：低筋面粉，黄油，鲜奶，细砂糖，泡开后又挤干水分的葡萄干，泡打粉。



1.黄油加入细砂糖，先手动拌匀，然后低速转中速打至膨发。2.分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。3.分两次加入粉类和鲜奶，用橡皮刮刀翻拌均匀。4.加入葡萄干，拌匀。



装入模具七分满，表面再撒些葡萄干。（量少了点，有的没到七分。。。）



预热，以上下火170度，中层烤25分钟，香甜可口的朗姆葡萄干麦芬蛋糕完成~！



小贴士

没时间浸泡葡萄干也可以用盖上保鲜膜用微波炉加热60秒。

Answer 2

葡萄干麦芬蛋糕

这次加多了些牛奶与20g鸡蛋，做出来的蛋糕更松软口感更好。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

食材清单

低筋面粉100g细砂糖30g泡打粉6g鸡蛋20g牛奶80g植物油30g葡萄干40g盐1g

烹饪步骤

1/8

把所需材料按照比例配好备用，此用量为6个中等纸杯，这时可以预热烤箱。

2/8

把牛奶及植物油依次倒入一个大碗（牛奶是我用安佳罐装调配出来的，2勺奶粉就可以调出一大杯）

3/8

加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。

4/8

把面粉、泡打粉、盐、糖及葡萄干混合均匀。

5/8

倒入第3步的混合物中。

6/8

翻拌到干性材料全部湿润即可，虽然面糊看起来很粗糙，但也不要继续搅拌。

7/8

面糊立即倒入纸杯，大约2／3左右，放入预热好的烤箱。

最后一步

放入烤箱中层，200℃，15分钟。

小贴士

牛奶一定要使用全脂牛奶