第1个回答 2018-06-10
用料
核桃 80g
低筋面粉 85g
泡打粉 1.5g
红枣（去核后） 190g
细砂糖 35g
冷杉树蜜 30g
清水 50g
柠檬汁 3g
黄油 50g
鸡蛋 1个
蜂蜜核桃红枣糕的做法
先将核桃烤熟。烤箱上下火170度，中层烤7、8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤过了。
模具铺上锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。
低筋面粉、泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。
红枣碎放入小奶锅，加入细砂糖、蜂蜜、清水、柠檬汁，小火慢慢熬煮。
一直煮到汤汁收干为止。
熬好后，放一边放凉。
黄油切成小块隔水加热成完全的液态，放一边晾凉。
将打散的鸡蛋液加入已经放凉的红枣碎里。
用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
再倒入不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
用刮刀搅拌均匀。
最后倒入核桃，切不切碎都可以，然后拌匀。
倒入模具，尽量抹平表面。
烤箱上下火180度预热，中层烤20分钟后，上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。
出炉后放凉脱模，切片即可食用。本回答被网友采纳