第3个回答 2020-08-12
一、减肥食物的必备因素
1.这个食物所含的能量和它的饱腹感的比例，在能吃饱，并且过一段时间不会很快的饥饿的情况下，所含的能量越低，那么这个食物对减肥的作用相对就越大一点。
2.要考虑这个食物除了能量之外，其他营养素的丰富程度。能量越低，并且其他营养素的含量越高，那么这个食物呢，对减肥呢就越有帮助。
二、饺子的构成及问题所在
饺子主要有两部分来构成，一个是饺子皮儿，一个是饺子馅儿。
不管你再怎么变，饺子皮儿的主体肯定是以面为主，而且是我们俗称的死面。大米白面作为典型的精制谷物，他们是典型的低饱腹感高能量的食物。
说到饺子馅儿，这倒是可以，做成一些能量低的偏蔬菜馅，偏海鲜的饺子。不过也有很多问题，比如口感相对于加了很多的油，或者是适当的肥肉的饺子，那就有差距了。
还有一件事不容忽略的，那就是我们在做饺子的过程当中，蔬菜一般都剁得特别的碎，在这一过程当中一部分的膳食纤维被破坏、流失这就降低了饺子的果腹感，会让我们吃得更多才能有吃饱的感觉。
事实上，这不是单纯的饺子问题，而是所有的馅都存在这样的问题。所以做成馅儿类的食物，除非我们在制作当中添加一些非常规的天然食物，比如木糖，比如阿拉伯糖这类既增加果腹感，而又影响正常能量吸收的特殊物质，原本不适合作为减肥食品的饺子，才具有减肥作用。