俄罗斯特产必购物清单：鱼子酱、琥珀、伏特加、酸奶、糖果。
1、鱼子酱
黑鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护基金会(WWF)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，已经使得鲟鱼数量急剧下降。
2、琥珀
琥珀是数千万年前的树脂被埋藏于地下，经过一定的化学变化后形成的一种树脂化石，是一种有机的似矿物。琥珀的形状多种多样，表面常保留着当初树脂流动时产生的纹路，内部经常可见气泡及古老昆虫或植物碎屑。
俄罗斯最西面的州——加里宁格勒州， 集中了世界琥珀藏量的90%以上，是俄罗斯的一块“飞地”，以“琥珀之都”名闻遐迩。
州博物馆里有4公斤的琥珀，在柏林展出的将近6公斤的琥珀是世界上最大的琥珀，19世纪里曾有过9.7公斤的，甚至还有12公斤的，这样的琥珀每100年也难遇到一次。
3、伏特加
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
4、酸奶
俄罗斯烤酸奶源自十六世纪中期，俄罗斯北高加索地区的牧羊人发现，随身携带羊皮囊中的牛奶由于受到篝火炙烤，经过发酵后，色泽金黄，带有微醺的酪香，成为当地流行的特色酸奶。
清朝末年，这种酸奶被俄罗斯商人带到哈尔滨，作为茶歇上品在上流社会广泛流传，被称之为“俄罗斯烤酸奶”。
5、糖果
红色十月巧克力工厂始建于1851年，见证100多年间的革命、战火和社会变革，如今归属俄罗斯联合糖果集团。这座工厂位于莫斯科河畔，其标志性的砖瓦红墙已经成为莫斯科地标之一。
红色十月巧克力工厂最出名的巧克力品牌是阿伦卡（Алёнка、阿廖卡）大头娃娃和巴巴耶夫斯基，每年的销量相当惊人。
1、鱼子酱
韩国有炸鸡配啤酒，俄罗斯也有黑鱼子酱配伏特加之说。鱼子酱是俄罗斯餐桌上必不可少的食物，鱼子酱通常与黄油一起涂抹到面包上食用。新年餐桌上的鱼子酱是财富的象征，给俄罗斯人带来希望，寓意着明年将是丰收的一年。
鱼子酱通常有红鱼子酱和黑鱼子酱两种。在俄罗斯，黑鱼子酱最为珍贵。2007年起俄罗斯完全禁止捕捞野生鲟鱼，使黑鱼子酱愈加昂贵。因为鲟鱼养殖是一项非常昂贵的生产，从鱼卵孵化到可以产卵，需要养殖5到8年的时间。所以俄罗斯甚至法律明文规定，从俄罗斯离境每人最多只能携带250克黑鱼子酱。
2、伏特加
战斗民族爱喝酒，尤爱本土特产伏特加。随便走进一家俄罗斯超市，饮品区酒精类饮料绝对占据半壁江山，其中伏特加品种又尤为丰富。绝对让你眼花撩连，目不暇接。
3、酸黄瓜、腌蘑菇、腌西红柿、腌白菜等一系列腌制品
“伏特加酒”最传统的搭配小吃就是酸菜和腌黄瓜。这些蔬菜生长在俄罗斯的温带气候地区，其味道比地中海美食天堂中种植的黄瓜或卷心菜要好得多。
俄罗斯冬季漫长寒冷，新鲜蔬菜水果匮乏且昂贵，所以常腌制一些果蔬储备在冬季食用。俄罗斯菜肴肉类居多且油腻，餐桌上放一盘酸黄瓜、腌蘑菇做配菜，酸脆可口，也是解腻优选。
4、俄式糖果
俄罗斯人不仅爱喝酒，还极其嗜好甜食。所以他们的甜点也是琳琅满目，各类俄式糖果畅销国际。所以走进俄罗斯，千万别忘了买一些俄罗斯糖果带回家。物美价廉，口感极佳，包装精美，是赠送亲朋好友的上上之选。
6、黑麦面包
在俄罗斯，从11世纪开始就用黑麦面粉烤制面包。一条黑色面包几乎是餐桌必备。松软美味，常辅以果酱、黄油搭配食用，健康又饱腹。
7、俄罗斯大香肠
俄式香肠，不同于我国平时超市买的哪些。个头非常大，如同小孩的手臂。用料也非常足，含淀粉量极低。有各种风味和口感。去俄罗斯必吃之一。
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鱼子酱、罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。
红肠
通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
俄罗斯人常饮用的饮料有蜂蜜、格瓦斯等。俄罗斯人爱喝酒是世界闻名的，其中最重要的酒类当属伏特加。俄罗斯人有喝茶的习惯，主要饮用红茶。本回答被网友采纳