如题所述
主料
东北大酱两汤匙 鸡蛋两个
葱 姜适量 花生油适量
东北炸大酱的做法步骤
1. 东北大酱 葱(一般大型超市都有卖的 葱是山东章丘的大葱)
2. 葱 姜切末 大酱按1:1.5的量加水调匀 鸡蛋打散
3. 锅加油烧热炒蛋液
4. 用筷子顺时针快速搅拌成型后成出
5. 锅中再次加油(油要多放点 喜欢吃辣可以加点干辣椒)加入葱 姜末
6. 炒出香味加入和好的大酱汁
7. 翻炒两三分钟加入炒好的鸡蛋使鸡蛋入味就可以出锅了(因大酱比较咸就不需要加盐了)
8. 美味大酱 快快享用吧