怎样腌熟螃蟹
准备材料:螃蟹8只、冰糖80克、盐15克、老抽适量、生抽适量、味极鲜适量、八角5粒、 桂皮2小块、陈皮3克、小茴香适量、香叶适量、香果1个、花椒适量、香葱一把、生姜一块、 料酒适量
制作步骤:
1、螃蟹洗干净后上锅蒸熟,备用。
2、所有的调料下锅煮开,冰糖融化后小火熬制10分钟左右。
3、蒸好的螃蟹拆线,放到汤汁中泡6个小时,要放在阴凉处,以免坏了。
4、泡了6个小时后,喜欢吃鹌鹑蛋的可以煮熟去壳放里面一起泡。
5、腌螃蟹就完成了,可以直接食用。