腌好的咸鸭蛋生放好还是煮熟放好？

Question

如题所述

Answer 1

1. 煮熟咸鸭蛋后进行存放是更合适的选择。煮熟后，咸鸭蛋的咸度已经固定，不会随着时间变得更加咸。
2. 生咸鸭蛋随着时间的推移会逐渐变咸。如果需要长时间存放，尤其是在夏天，建议将煮熟的咸鸭蛋放入冰箱中。
3. 煮好的咸鸭蛋如果没有被污染，可以立即装入保鲜袋密封。在10度以下的环境中，可以存放约20天；在20度以下的环境中，可以存放约10天；在接近30度的环境中，建议在5天内食用。
4. 如果将咸鸭蛋冷藏于冰箱中，在0-2度的温度下，可以存放约60天。
5. 熟咸鸭蛋最好尽早食用，以保证最佳风味和品质。随着时间的延长，其品质会逐渐下降。
6. 煮咸鸭蛋时，建议根据食用需求来煮，避免一次煮得过多。最好当天煮的当天食用完毕。
7. 为了延长咸鸭蛋的存放时间，可以进行真空处理。这需要专门的设备，如果鸭蛋数量较多，可以找附近的加工厂进行处理。这种方法可以有效延长咸鸭蛋的存放时间。