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怎样做裹卷皮
怎样做裹卷皮
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推荐答案 2016-04-09
因为据我所知- -除了安顺好像没别的地方做卷粉这东西了- - 裹卷的皮,就是卷粉。 1:将整张的卷粉切成合适尺寸待用 2:辣酱有很多种,比如普通红色油辣椒酱,青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。 新鲜糍粑辣椒
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有哪位师傅知道安顺的
裹卷皮
是
怎样
制作的呀
答:
裹卷皮的制作是:1 先将大米浸泡一段时间,让米吸足水分,变得软一些
。2 把大米放入碾碎机里磨成浆 3 把米浆倒进一个大的铁盘子里,薄薄的铺满整个铁盘。4 把倒入铁盘的米浆放入一个特制的木质箱子中蒸几分钟就好 注:你来安顺很多卷粉店都有现场制作的 ...
裹卷皮怎么做
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裹卷
的皮,就是卷粉。1:将整张的卷粉切成合适尺寸待用 2:辣酱有很多种,比如普通红色油辣椒酱,青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。新鲜糍粑辣椒(别太多,最好买细的无籽的):加入适量花椒,盐,味精,白酒腌制。肉末(不需要加工 锅中倒入适量植物油(别太多),冷油放入肉末,中...
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裹卷怎样做
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③ 配菜:海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花、豌豆。④ 霉豆腐水 制作方法 ① 将
卷皮
切成三角形状或是小正方形状。(
裹卷
可以分为大裹卷和小裹卷,大裹卷 是1元/个,小裹卷是盒装,1盒/10元)② 将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面 ③ 涂好辣椒底料后,...
安顺
裹卷怎么做
??
答:
1、
裹卷皮
(有卖的,去菜场问问)2、自制辣椒酱(腐乳、辣椒……具体看个人喜好)3、配菜(豆芽、酸萝卜粒、海带丝、腌菜末、油炸黄豆、油炸花生、芹菜段………很多的,看个人喜好)4、用裹卷皮摊开,涂上辣椒酱,包上配菜 5、吃!!!重点是第5啊!!祝你吃得开心,哈哈!!!
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